Jaapani

Traditsiooniline jaapaninuga puidust käepidemega. 
Ühepoolse teritusega. 
Valmistatud kõrgekvaliteedilisest süsinikterasest X50CrMoV15 

Traditsiooniline jaapaninuga puidust käepidemega. 
Ühepoolse teritusega. 
Valmistatud kõrgekvaliteedilisest süsinikterasest X50CrMoV15 

Tera materjal on roostevaba MolybdenumVanadium-terassegu, mille kõvadus saadakse vanaadiumi, molübdeeni ja volframi lisamisel. 
Rockwelli skaalal on MAC-i nugade kõvadus C61. 
Teritusnurk on 10 kraadi.

Kiritsuke on ainus mitmeotstarbeline traditsiooniline jaapani nuga, mida Jaapanis tohivad teadaolevalt kasutada ainult peakokad. Kiritsuke nuga on hübriid terariist, mis ühendab Jaapani kokanugade USUBA ja YANAGIBA kujud ja olemuse.

Ümar ots on teritatud põhjalikult, mis võimaldab teha sisselõikeid nagu terava otsaga noaga, kuid lihtsustab näiteks lihakelme eemaldamist. 
Selle väikese noa eripära on ülespoole tõstetud käepide, mistõttu lõikamisel mahuvad sõrmed käepideme ja lõikelaua vahele.
Teritusnurk on 10 kraadi.

Uuendatud mudel sirgema käepidemega ! Santoku kokanuga, mille tera pikkus on 16,5cm. Kaneyoshi on väike jaapani mõõgatehas, mis valmistab ainult nelja erinevat kokanuga, millest 2 on saadaval ka meie kaupluses. Kaneyoshi eriala on kolmekihiline terasstruktuur, millest sisemine ehk tuumikteras on täissüsinikteras. 100 % süsinikteras on sobilikuim metallikvaliteet eriti õhukeste ja teravate terade valmistamiseks. Selle materjali ainus puudus on, et see hakkab lihtsalt ja kiiresti roostetama, kuid Kaneyoshi mõõgavalmistajad on aretanud tuumimaterjali ümber roostevabad kihid. Sellise lamineeritud terasstruktuuriga tagatakse süsinikterase parim teravus, tera hoidmine ja teritatavus ning kroomterase roostevabad omadused. Kaneyoshi kokanugade teritusnurk on 10 kraadi.

Käsitsi dekoratiiv-sepistatud santoku kokanuga, mille tera pikkus on 16,5cm. Kaneyoshi on väike jaapani mõõgatehas, mis valmistab ainult nelja erinevat kokanuga, millest 2 on saadaval ka meie kaupluses. Kaneyoshi eriala on kolmekihiline terasstruktuur, millest sisemine ehk tuumikteras on täissüsinikteras. 100 % süsinikteras on sobilikuim metallikvaliteet eriti õhukeste ja teravate terade valmistamiseks. Selle materjali ainus puudus on, et see hakkab lihtsalt ja kiiresti roostetama, kuid Kaneyoshi mõõgavalmistajad on aretanud tuumimaterjali ümber roostevabad kihid. Sellise lamineeritud terasstruktuuriga tagatakse süsinikterase parim teravus, tera hoidmine ja teritatavus ning kroomterase roostevabad omadused. Kaneyoshi kokanugade teritusnurk on 10 kraadi.

Yaxell ZEN sarja kokanoad on valmistatud 37-kihilisest damascuse terasest. Tuumikmaterjal VG10 „super teras“ koosneb koobaltist, molübdeenist, vanaadiumist ja süsinikust. VG10 kõrgsüsinikteras on kaetud mõlemalt poolt 18-kihilise pehmema roostevaba terase kihiga, mis annab nugadele vajaliku stabiilsuse ja elastsuse. Spetsiaalne kuumtöölemine annab teradele väljapaistva kõvaduse , mis on Rockwelli skaalas HRC61. Käepide on valmistatud mustast Canvas-Micarta´st (lina ja loodusliku vaigu segu), mis on lõhnavaba ja tohutult vastupidav materjal. Kaks roostevabast terasest neeti kinnitavad käepideme tihedalt. ZEN sarja kokanugade teritusnurk on 10 kraadi. Sõna ZEN tähendab tõlkes "kõige tervislikum toit".

Yaxell ZEN sarja kokanoad on valmistatud 37-kihilisest damascuse terasest. Tuumikmaterjal VG10 „super teras“ koosneb koobaltist, molübdeenist, vanaadiumist ja süsinikust. VG10 kõrgsüsinikteras on kaetud mõlemalt poolt 18-kihilise pehmema roostevaba terase kihiga, mis annab nugadele vajaliku stabiilsuse ja elastsuse. Spetsiaalne kuumtöölemine annab teradele väljapaistva kõvaduse , mis on Rockwelli skaalas HRC61. Käepide on valmistatud mustast Canvas-Micarta´st (lina ja loodusliku vaigu segu), mis on lõhnavaba ja tohutult vastupidav materjal. Kaks roostevabast terasest neeti kinnitavad käepideme tihedalt. ZEN sarja kokanugade teritusnurk on 10 kraadi. Sõna ZEN tähendab tõlkes "kõige tervislikum toit".

Yaxell ZEN sarja kokanoad on valmistatud 37-kihilisest damascuse terasest. Tuumikmaterjal VG10 „super teras“ koosneb koobaltist, molübdeenist, vanaadiumist ja süsinikust. VG10 kõrgsüsinikteras on kaetud mõlemalt poolt 18-kihilise pehmema roostevaba terase kihiga, mis annab nugadele vajaliku stabiilsuse ja elastsuse. Spetsiaalne kuumtöölemine annab teradele väljapaistva kõvaduse , mis on Rockwelli skaalas HRC61. Käepide on valmistatud mustast Canvas-Micarta´st (lina ja loodusliku vaigu segu), mis on lõhnavaba ja tohutult vastupidav materjal. Kaks roostevabast terasest neeti kinnitavad käepideme tihedalt. ZEN sarja kokanugade teritusnurk on 10 kraadi. Sõna ZEN tähendab tõlkes "kõige tervislikum toit".

Yaxell ZEN sarja kokanoad on valmistatud 37-kihilisest damascuse terasest. Tuumikmaterjal VG10 „super teras“ koosneb koobaltist, molübdeenist, vanaadiumist ja süsinikust. VG10 kõrgsüsinikteras on kaetud mõlemalt poolt 18-kihilise pehmema roostevaba terase kihiga, mis annab nugadele vajaliku stabiilsuse ja elastsuse. Spetsiaalne kuumtöölemine annab teradele väljapaistva kõvaduse , mis on Rockwelli skaalas HRC61. Käepide on valmistatud mustast Canvas-Micarta´st (lina ja loodusliku vaigu segu), mis on lõhnavaba ja tohutult vastupidav materjal. Kaks roostevabast terasest neeti kinnitavad käepideme tihedalt. ZEN sarja kokanugade teritusnurk on 10 kraadi. Sõna ZEN tähendab tõlkes "kõige tervislikum toit".

Yaxell ZEN sarja kokanoad on valmistatud 37-kihilisest damascuse terasest. Tuumikmaterjal VG10 „super teras“ koosneb koobaltist, molübdeenist, vanaadiumist ja süsinikust. VG10 kõrgsüsinikteras on kaetud mõlemalt poolt 18-kihilise pehmema roostevaba terase kihiga, mis annab nugadele vajaliku stabiilsuse ja elastsuse. Spetsiaalne kuumtöölemine annab teradele väljapaistva kõvaduse , mis on Rockwelli skaalas HRC61. Käepide on valmistatud mustast Canvas-Micarta´st (lina ja loodusliku vaigu segu), mis on lõhnavaba ja tohutult vastupidav materjal. Kaks roostevabast terasest neeti kinnitavad käepideme tihedalt. ZEN sarja kokanugade teritusnurk on 10 kraadi. Sõna ZEN tähendab tõlkes "kõige tervislikum toit".