Kokanuga 20cm Kiritsuke 161-kihiline damaskus Super Gou Yaxell

Artiklikood
37134

Tera kõvadus Rockwelli skaalas HRC63. 
SUPER GOU sarja kokanoa teritusnurk on 10 kraadi.

Kokanuga 16,5cm Santoku 33-kihiline damaskus Senzo Universal Suncraft

Kokanuga 16,5cm Santoku 33-kihiline damaskus Senzo Universal Suncraft

Saadavus: Laost otsas
419,00 €

Kiritsuke nuga on hübriid terariist, mis ühendab Jaapani kokanugade USUBA ja YANAGIBA kujud ja olemuse.
Usuba kokanuga on spetsiaalne tömbi otsaga köögiviljade tükeldamiseks mõeldud nuga ja Yanagiba ehk Shashimi-nuga kasutatakse toore kala lõikamiseks ja fileerimiseks.
Seetõttu on Kiritsuke nuga Jaapani köögis üldotstarbeline nuga.
Kahepoolse teritusega kiritsuke´t nimetatakse ka kiritsuke güto`ks.
Nende nugade teritusnurk on 10 kraadi.
Kahepoolse teritusega Kiritsuke ühendab endas silmatorkavat profiili ja kahepoolse tera mitmekülgsust.
Kiritsuke noa terav ots on mõeldud eelkõige õrnadeks ja tundlikeks lõigeteks, samal ajal sirge ja lame profiil tagab mugava tükeldamise ja hakkimise.

Tuumikmaterjal SG2 „mikrokarbiid pulberteras“ on kõrge süsinik-sisaldusega teras.
SG2 mikrokarbiid pulberteras on kaetud 80. molübdeen-vanaadium roostevaba terase kihiga mõlemalt poolt, moodustades kokku 161 kihilise roostekindla Damaskus-terase.
Teral on äärmiselt terav lõikenurk.

Spetsiaalne kuumtöölemine annab teradele suurepärase kõvaduse, mis on Rockwelli skaalas HRC63.
See tagab pikaajalise kasutuse lõikamisel.

Käepide on valmistatud briljantselt viimistletud punakas-mustast Canvas-Micarta´st (lina ja loodusliku vaigu segu), mis on lõhnavaba ja tohutult vastupidav materjal. 
Kolm roostevabast terasest neeti kinnitavad käepideme tihedalt.
Käepideme ots on valmistatud roostevabast terasest, mis annab noale väljapaistva stabiilsuse ja tasakaalu. 
SUPER GOU sarja kokanugade teritusnurk on 10 kraadi.

Noatera ei tohi kangutada, painutada ega väänata.
Tera ei tohi kasutada millegi lahti kangutamiseks.
Nuge ei tohi maha pillata ega loopida.
Kaitske nuge äärmuslike temperatuuride (kuumus ja külmus) eest.
Nimetatud tingimuste ja toimingute tagajärjel võib noatera või käepide puruneda, mõraneda või kõverduda.

Kvaliteetseid kokanugasid ei tohiks kunagi pesta nõudepesumasinas, vaid meeleldi koheselt pärast kasutamist käsitsi sooja veega ja seejärel kuivatada. Säilitamiseks sobivad kõik lahendused, mis tagavad, et nugade terad ei puutu kokku teiste metallidega.
Sobivad erinevad nugadepakud, magnetid ja nugadekotid.

Yaxelli nuga on pakendatud kinkepakendisse.



Write Your Own Review
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommentaare kirjutada. Palun logige sisse või looge konto